Actualitate
Lucruri pe care bucatarii profesionisti le au in bucatarie
Este timpul sa faci bilantul a tot ceea ce este in bucataria ta. Daca folosesti in continuare o placa de tocat ieftina si acele cutite ieftine pe care le-ai gasit la magazinul din piata, trebuie sa faci upgrade. Iata ce nu ar trebui sa iti lipseasca daca esti, intr-adevar un bucatar profesionist:
-
Trei cutite
Poti sa sari peste setul complet de cutite (stii, cel care vine intr-un bloc de lemn elegant) si, in schimb, sa investesti in cateva elemente esentiale. Potrivit expertilor, tot ce ai nevoie este cutitul bucatarului profesional, un cutit de paine zimtat si un cutit de intins. Aceste trei cutite ar acoperi practic orice ar trebui sa tai. Chiar daca vei fi blocat pe o insula pustie si vei putea sa gatesti, aceste trei cutite ar fi tot ceea ce ai avea nevoie. Cutitele forjate sunt indicate, deoarece acestea sunt de calitate superioara si vor rezista mai mult. Cu toate acestea, cel mai bun mod de a creste longevitatea cutitelor este sa le mentii ascutite. Cata ascutire va necesita fiecare cutit depinde de frecventa de utilizare si de meniu. Poti ascuti cutitele atunci cand simti ca nu mai taie bine.
-
Tocator
In timp ce tocatoarele din sticla sau piatra pot fi frumoase, cele din lemn sau plastic sunt cele mai bune. Principalul lucru este ca trebuie sa alegi ceva care sa fie suficient de greu incat sa nu-l uzezi si sa faci caneluri in el. Canelurile pot duce la acumularea de bacterii – motiv pentru care, ar trebui sa inlocuiesti tocatorul la fiecare doi ani.
-
Echipament
Un bucatar profesionist trebuie sa aiba echipamentul adecvat. De la saboti bucatarie si pana la tunica de bucatar, aceste elemente sunt indispensabile atat pentru aspect, dar mai ales pentru igiena si aspectul practic. Sabotii sunt usori si adaptati perfect mediului din bucatarie. Tunica este ideala pentru ca apara bucatarii de incidente neplacute si le ofera un aspect profesional. Boneta nu este purtata de toata lumea, insa ar fi indicata pentru a impiedica ca firele de par sa cada in mancare.
-
Tigai si oale
Nu trebuie sa iti lipseasca tigaile. In plus fata de o tigaie antiaderenta, va trebui sa ai si o tigaie din fonta. Fonta este un mod ieftin de a obtine o tigaie care conduce cu adevarat caldura foarte bine, deci este foarte bine daca doresti sa gatesti o friptura sau sa obtii un fel de mancare extraordinar. Daca incerci sa caramelizezi suprafata unui anumit preparat, tigaia de fonta este cel mai bun tip de tigaie. De asemenea, oalele trebuie sa fie de mai multe dimensiuni si din materiale de calitate.
Orice ustensila este esentiala unui bucatar profesionist. Insa cele amintite mai sus sunt extrem de importante, mai ales cutitele si echipamentul, fara de care nu te poti numi bucatar profesionist. Ai girja ca de cate ori faci achizitii sa cauti un magazin de specialitate, care sa ofere doar echipamente si ustensile de calitate superioara. Magazinele de la coltul strazii nu iti pot oferi calitate si rezistenta, si, de ce nu, nici macar un aspect de chef cu acte in regula asa cum iti doresti.12
Actualitate
Europa ripostează în cursa spațială: Gigantii europeni se unesc pentru a contracara dominația SpaceX și a proteja suveranitatea
Actualitate
Sardinia: Acolo unde piloții de vânătoare învață să gândească, nu doar să zboare
Actualitate
Startup-ul Shield AI dezvăluie X-BAT, un nou concept de dronă de luptă cu inteligență artificială
-
Exclusivacum 2 zileCircul Teoroc își joacă ultima reprezentație: Lacrimi sindicale pentru „Finu” și un grad de chestor confiscat de la obraz!
-
Exclusivacum 5 zileBurcu acuză: „SNPP transformă angajații în carne de tun pentru răzbunări personale! – Nu apără, ci exploatează!”
-
Exclusivacum o ziTeoroc și tăcerea „Mielului Penitenciar”: Când SNPP era mut ca peștele și Halchin arunca cu salarii pe WC-uri ilegale!
-
Administratieacum 3 zileBăicoi: Primăria asigură verificări gratuite ale instalațiilor de gaz, prioritizând siguranța locuitorilor
-
Exclusivacum 2 zileFamilia Teoroc: De la padoc de lux la circ de strada – Râsul plânsului în sistemul penitenciar! (Ediția cu polițiști santajați și vuvuzele sub frică)
-
Exclusivacum 5 zileProtest divizat în penitenciare: Acuzații de deturnare și manipulare în SNPP – Reacția polițiștilor de penitenciare
-
Exclusivacum 3 zilePenitenciarul Ploiești si eternul Valentin Matei: Comisar-Șef, influencer de ocazie și păzitorul mistic al mormanului de gunoi
-
Exclusivacum 4 zileJilavawood: Minciuni, padocuri și proteste de carton – Clanul Teoroc joacă teatru ieftin pe scena Justiției!



