Un caz șocant de neglijență sanitară a fost scos la iveală în localitatea Voinești, unde un restaurant din satul Oncești a devenit scena unui dezastru de sănătate publică. În urma unor controale fulger efectuate de inspectorii sanitari din cadrul Direcției de Sănătate Publică (DSP) Dâmbovița, activitatea unității a fost suspendată imediat, iar administratorii au fost taxați cu amenzi record, în valoare totală de 51.000 de lei, pentru abateri care pun în pericol viața clienților.

Intervenția autorităților a survenit după ce două evenimente festive, la care au participat peste 300 de persoane, s-au transformat într-un coșmar pentru mulți dintre invitați. 41 de persoane, printre care și copii, au prezentat simptome severe de toxiinfecție alimentară, fiind necesară prezentarea de urgență a acestora la unitățile medicale.

Haine vechi pe post de lavete și personal fără avize medicale: Culisele unui dezastru sanitar

Neregulile constatate la fața locului de către echipele de control sunt de-a dreptul revoltătoare, trădând un dispreț total față de normele elementare de siguranță alimentară. Potrivit raportului întocmit de DSP Dâmbovița, personalul restaurantului nu era supus triajului epidemiologic zilnic, iar unii angajați prezentau răni la nivelul mâinilor și o igienă personală precară.

Mai mult, unitatea apela la serviciile a cinci lucrători zilieri care nu dețineau controlul medical obligatoriu, transformând bucătăria într-un mediu cu risc biologic ridicat. În lipsa unor dezinfectanți avizați, igienizarea suprafețelor se făcea în mod rudimentar, inspectorii descoperind că bucătarii foloseau haine vechi în loc de lavete profesionale.

Sancțiuni drastice și monitorizare strictă: Nota de plată pentru neglijența patronatului

Pe lângă suspendarea activității și amenzile aplicate conform HG 857/2011, inspectorii au prelevat 16 probe din alimentele servite și au efectuat teste de sanitație pentru a identifica exact sursa contaminării. O problemă majoră a fost identificată și în zona de cofetărie, unde probele de laborator obligatorii pentru prăjituri și torturi lipseau cu desăvârșire, lăsând siguranța consumatorilor la voia întâmplării.

Deși cele 41 de persoane care au ajuns la spital cu stări de greață, vărsături și diaree au fost stabilizate și nu au necesitat internare pe termen lung, gravitatea situației rămâne una extremă. DSP Dâmbovița reamintește tuturor operatorilor economici că respectarea normelor de igienă nu este opțională și că astfel de derapaje vor fi sancționate cu maximă severitate pentru a preveni alte tragedii similare în rândul comunității.